První zmínka o obci pochází z roku 1330 a její název byl pravděpodobně odvozen od chovu skotu.
K historickým zajímavostem patří dvě kulturní nemovité památky - třípatrová zděná boží muka pocházející z první poloviny 19. století a vodní mlýn s unikátním dochovaným technickým zařízením. Za zmínku stojí ojedinělá mineralogická lokalita Hončova hůrka (336 m n. m.). Jde o geologický výtvor v rámci Podbeskydské pahorkatiny a Moravské brány. Jedná se také o významnou lokalitu s výskytem teplomilnějších druhů rostlin a dvou jezírek s mokřadními společenstvy. Tento opuštěný lom tvoří krajinnou dominantu a výrazně zvyšuje pestrost okolní zemědělské krajiny. V obci je velké množství ploch s rozptýlenou udržovanou zelení a menšími lesíky s krásnými výhledy do okolní krajiny.
Obec nabízí potřebné zázemí pro rekreační cyklistiku a cykloturistiku. Skotnicí procházejí dvě frekventované cykloturistické trasy č. 6039 a 6136, na kterých je nově vybudováno pět odpočívadel vybavených potřebným mobiliářem. K návštěvě lákají pohostinská a restaurační zařízení, která nabízejí místní speciality, tradiční lidovou kuchyni a posezení v příjemném prostředí.
Obecní restaurace U žabáka získala v roce 2006 národní certifikát služby cestovního ruchu „Cyklisté vítáni“.
Další vyhlášenou restaurací je restaurace „Na statku“, která nabízí stylové posezení včetně specialit domácí kuchyně. Návštěvníkům jsou k dispozici dva veřejně přístupné sportovní areály s víceúčelovými hřišti a atraktivními herními prvky pro dětii mládež. V letních měsících je otevřena výstava starých hraček a dobových předmětů dokládajících život na venkově v 19. století.